Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram rundergehakt, 1 flesje trappist, bier van 30 cl, vier beschuiten, een ei, een theelepel paprikapoeder ,el komijnpoeder, tl ketoembar, el chilipoeder, 1 ui, 2 el fijngehakte peterselie, 2 teentjes fijngehakte knoflook, 2 el tomatenpuree, 4 el zonnebloemolie , 1,5 dl runderbouillon, p z,
Voorbereiding:
Het rundergehakt mengen met de fijngehakte ui, ei, beschuiten, komijnpoeder, ketoembar, paprikapoeder, chilipoeder, knoflook en peterselie. Alle ingredienten goed mengen en
vervolgens gelijkmatige balletjes vormen.
Bereidingswijze:
De olie verhitten in een braadpan en hierin de balletjes rondom bruin bakken. Hittebron
verlagen, tomatenpuree, bouillon, de helft van het bier erbij doen en in ruim 20 min. zacht stoven. Vervolgens de rest van het bier toevoegen en de saus wat inkoken. Peper en zout naar smaak toevoegen.
|
|